Salah satu bahan pangan yang selalu tersedia di dapur dan menjadi bahan utama dalam pengolahan berbagai macam bentuk makanan, pemilihan telur perlu diperhatikan sesuai dengan kebutuhan dan

tujuan pengolahannya. Telur adalah makanan yang disukai oleh banyak orang baikolahan langsung maupun diolah dengan bahan makanan lainnya. Kandungan protein yang ada di dalam telur sangat berguna untuk menjaga kesehatan tubuh,baik digoreng, direbus, hingga dijadikan bahan tambahan untuk pembuatan kue,mie, dan makanan lainnya. Luasnya persebaran pasar telur memudahkan masyarakatdalam mengonsumsi telur di jangka waktu yang berkepanjangan. 

Apa Itu Telur Omega-3?

Jika dilihat dari macamnya, telur ayam memiliki berbagai jenis. Dimulai dari yang paling dikenal di masyarakat yaitu telur ayam negeri, telur ayam kampung, telurayam organik, hingga telur omega 3. Beberapa orang belum banyak tau mengenai

telur omega 3 yang harganya jauh lebih tinggi dari telur pada umumnya. Namun,telur omega 3 mengandung khasiat dan manfaat kesehatan yang lebih baik untuktubuh. 

Kenapa bisa disebut telur omega 3?

Telur Omega 3 adalah salah satu jenis telur yang di dalamnya mengandung asam lemak omega 3 dan kandungan alfa-linolenat (ALA), dokosheksanoat (DHA), dan eicosapentaenoat (EPA) yang berfungsi untuk merawat kesehatan danmenjaga kekebalan tubuh terhadap infeksi serta iritasi.

Apa Saja Yang Membedakan?

Warna dan Tekstur Kuning Telur Kuning

telur pada omega memiliki ukuran yang lebihbesar dibandingkan telur biasa.

Warna dari kuning telurnya juga biasanya lebih pekat dan mendekati oranye, hal ini dikarenakan nutrisi yang terkandung lebih kaya, yaitu asam lemak omega-3.

Kepekatan warna kuning ini yang seringkali menjadi indikator pengukuran kualitas daritelur yang baik. Selain itu, tekstur dari kuning telur omega-3 tidak mudah hancur saat dipisahkan dengan bagian putihnya. 

Warna dari kuning telur yang lebih cerah dan cenderung berwarna oranye mempengaruhi warna kue saat pengolahannya. Jika akan membuat kue bolu dan cupcake, telur omega-3 dapat menghasilkan warna yang lebih kaya. 

Kandungan Nutrisi Yang Lebih Kaya

Telur omega3 memiliki kandungan asam lemak omega-3 (ALA, EPA, DHA) yang jauh lebih tinggi dibandingkan telur biasa. Kandungan ini baik untuk kesehatan jantung, otak, dan penglihatan, serta membantu menurunkan kadar kolesterol jahat

(LDL). Selain itu, yang membedakan dari segi nutrisinya adalah kandungan kolesterol pada telur ini50% lebih sedikit dibandingkan telur ayam biasa. Jika dihitung dalam setiap 100gram, telur omega mengandung sekitar 150 mg kolesterol. Sementara pada takarangram yang sama pada telur biasa mengandung 250-300 mg kolesterol. 

Manfaat Kesehatan Untuk Anak danLansia

Berbagaikandungan yang ada di omega-3 seperti ALA dan DHA yang lebih banyakdibandingkan telur biasa berfungsi untuk merawat kesehatan dan sangat

memberikan manfaat baik bagi perkembanganotak bayi. Omega -3 yangterkandung juga dapat mencegah demensia, mengurangi depresi, hingga menjauhkantubuh dari kemungkinan kanker.