Tepung Double Zero 1000 gr

Ragi instant 10 gr

Air es ± 570 gr

Gula 100 gr

Garam 20 gr

Susu skim bubuk 40 gr

Shortening putih 60 gr

Bread improver 3 gr

Pandan Pasta 7 gr

Charcoal Powder 5 gr

Wijen 150 gr

Mentega (secukupnya)

Selada keriting (secukupnya)

Tomat buah (secukupnya)

Daging Burger (secukupnya)

Cheese Slide (secukupnya)

Saos tomat ketchup (secukupnya)

Mayonise (secukupnya)

1. Campur semua bahan kering kecuali garam.  Masukkan air; aduk hingga adonan menyatu. Masukkan shortening putih dan garam, aduk hingga 3/4kalis.angkat dari mixer lalu bagi menjadi 3bagian.masing-masing tutup dengan plastik lalu diamkan 15menit.
2. Campur 1bagian dengan Pandan Pasta , lalu aduk hingga kalis, kemudian 1bagian lagi campur dengan charcoal powder lalu aduk kembali hingga kalis, dan 1bagian biarkan putih, aduk kembali juga hingga kalis.
3. Bagi adonan 70gram, lalu bulatkan, gulirkan pada wijen,letakkan pada loyang yang sudah diolesi shortening putih.
4. Istirahatkan lagi selama ± 60-90 menit, atau hingga adonan mengembang 3x lipat.
5. Bakar di oven pada suhu bawah ± 185^oC (atas 185-175^oC) selama ± 15-17 menit.
6. Angkat kemudian dinginkan, kemas rapat lalu simpan dalam frezzer.
7. Saran penyajian; ambil roti burger,olesi dengan mentega lalu panaskan diatas wajan.
8. Isi dengan saos,mayonise, Emina Cheese Slice, tomat,selada, dan daging burger yang sudah dipanaskan.