1. Tepung Double Zero (1000gr)
2. Ragi Instant (20gr)
3. Improver (5gr)
4. Gula Pasir (130gr)
5. Susu bubuk (60gr)
6. Garam (15gr)
7. Telur (100gr)
8. Air Es (450gr)
9. Butter (150gr)
10. Danish Pastry Margarine (500gr)

https://www.sriboga-flourmill.com/id/produk

1. Butter (90gr)
2. Gula Pasir (90gr)
3. Kulit Jeruk (1 Buah)
4. Kuning Telur (1 butir)
5. Almond Powder (90gr)
6. Tepung Ninja (90gr)

1. Aduk semua bahan kering, kemudian masukan telur dan air.
2. Tambahkan butter aduk dengan kecepatan sedang sampai 3/4 khalis, lalu istirahatkan selama 15 menit.
3. siapkan pastry margarine yang telah dipipihkan.
4. Roll adonan, isi 2/3 bagian dengan Danish Pastry Margarine.
5. Lipat sedemikian hingga terbentuk 3 bagian adonan dan 2 bagian Danish Pastry Margarine.
6. Pipihkan adonan lalu lipat dengan lipatan single.
7. sebanyak 3 kali, istirahatkan 15 menit setelah setiap pelipatan.
8. pipihkan adonan hingga ketebalan 4mm.
9. potong persegi panjang 10 x 15cm
10. fermentasikan selama 60 menit, poleh dengan telur beri taburan almond lalu oven dengan suhu 200 derajat Celcius sampai matang.

1. Kocok butter bersama gula, tambahkan kuning telur.
2. masukan parutan kulit jeruk, almond powder dan tepung ninja aduk rata.