Tepung Terigu
Pita Merah
Reguler - 1 Kg, 25 Kg
Aplikasi Produk
Kue Lapis , Kue Pai , Kue Kering ,Biskuit & Kue Goreng Kue Modern , Kue Tradisional
Spesifikasi
- Protein : max. 9%
- Ash Content : max. 0.48%
- Wet Gluten : max. 25%
- Water Absorption : min. 58%
Deskripsi
Pita Merah sangat cocok untuk kue-kue lembut yang dipanggang dengan ragi kimiawi, seperti pie crust, cake, kue lapis, kue kering, dan biskuit renyah. Karena Pita Merah merupakan tepung yang lembut sehingga dapat menyerap kelembaban dan gula lebih baik dibandingkan tepung lainnya, dan hasilnya lebih ringan, teksturnya lebih lembut. Kadar protein Maks. 9.5%.
