image

Mango Cheese Bread

Dibuat dengan Hime

image
Bahan
BAHAN A
  1. Tepung Hime 1000gr
  2. Ragi / Instan 18 gr
  3. Garam 10gr
  4. Gula 200gr
  5. Bread Improver 3 gr
  6. Susu Bubuk (optional) 30gr




BAHAN B
  1. Telur Utuh(1-2)Butir 100gr
  2. Susu Cair 80 gr
  3. Air Es 400 gr




BAHAN C
  1. Margarine 130 gr




Filling

Whipping Cream 200gr

Cream Cheese 100gr

Mangga (Potong Dadu)

Rosemary




Cara Pembuatan
CARA PEMBUATAN

1.Aduk bahan A sampai tercampur rata, lalu masukan bahan B sampai sedikit demi sedikit hingga menggumpal dan semua bahan larut atau ¾ kalis

 2. Masukan bahan C, aduk hingga

 tercampur rata dan kalis.

 3. Istirahatkan selama 15 menit.

 4. Timbang adonan dengan berat

 masing-masing 40 gr, Istirahatkan

 selama 10 menit.

 5. Kempeskan adonan lalu bentuk bulat

 lalu susun adonan di loyang.

 6. Istirhatkan adonan sampai double size.

 7. Bake dengan suhu 180 °C selama 10-12

 menit, lalu dinginkan.

 8. Filling : kocok whiping cream hingga

 setengah kaku, dan kocok cream cheese

 hingga lembut. Lalu campur keduanya

 hingga tercampur rata.

 9. Iris bagian tengah roti menyilang, lalu

 beri isian filling cream dan potongan

 mangga dan beri garnish




0 Komentar

Tulis Komentar

Instagram Social Media Sriboga Flour Mill Youtube Chanel Sriboga Flour Mill Facebook Social Media Sriboga Flour Mill Tiktok Social Media Sriboga Flour Mill
Hallo Chef