

Bahan
BAHAN A
- Tepung Hime 1000gr
- Ragi / Instan 18 gr
- Garam 10gr
- Gula 200gr
- Bread Improver 3 gr
- Susu Bubuk (optional) 30gr
BAHAN B
- Telur Utuh(1-2)Butir 100gr
- Susu Cair 80 gr
- Air Es 400 gr
BAHAN C
- Margarine 130 gr
Filling
Whipping Cream 200gr
Cream Cheese 100gr
Mangga (Potong Dadu)
Rosemary
Cara Pembuatan
CARA PEMBUATAN
1.Aduk bahan A sampai tercampur rata, lalu masukan bahan B sampai sedikit demi sedikit hingga menggumpal dan semua bahan larut atau ¾ kalis
2. Masukan bahan C, aduk hingga
tercampur rata dan kalis.
3. Istirahatkan selama 15 menit.
4. Timbang adonan dengan berat
masing-masing 40 gr, Istirahatkan
selama 10 menit.
5. Kempeskan adonan lalu bentuk bulat
lalu susun adonan di loyang.
6. Istirhatkan adonan sampai double size.
7. Bake dengan suhu 180 °C selama 10-12
menit, lalu dinginkan.
8. Filling : kocok whiping cream hingga
setengah kaku, dan kocok cream cheese
hingga lembut. Lalu campur keduanya
hingga tercampur rata.
9. Iris bagian tengah roti menyilang, lalu
beri isian filling cream dan potongan
mangga dan beri garnish