image

Sandwich Comb Bread

Dibuat dengan Tali Emas

image
Bahan
Bahan Roti Sisir Charcoal
  1. Terigu Tali Emas 1000 gr
  2. Charcoal 20 gr
  3. Ragi Instant 15 gr
  4. Gula Pasir 180 gr
  5. Susu Bubuk 50 gr
  6. Bread improver 8 gr
  7. Telur 3 Butir
  8. Air es 450 gr
  9. Butterblends DeiTolland Red 170 gr
  10. Garam 18 gr


Isian Tuna
  1. Bawang Bombay 100 gr
  2. Jagung frozen 100 gr
  3. Tuna kaleng 225 gr
  4. Mayonaise Best Food 75 gr
  5. Gula pasir 20 gr
  6. Garam 10 gr
  7. Merica 7 gr
  8. Letuce Secukupnya


Isian Beef Barbeque
  1. Bawang Bombay 100 gr
  2. Daging cincang 150 gr
  3. Tomato ketchup 65 gr
  4. BBQ sauce 50 cc
  5. Paprika hijau 100 gr
  6. Gula pasir 20 gr
  7. Garam 10 g
  8. Lada hitam 3-5 gr
  9. Whipped cream 100 gr
  10. Letuce Secukupnya


Cara Pembuatan
Cara Membuat
  1. Campur semua bahan kering, aduk rata. Lalu masukkan telur dan sebagian air.
  2. Setelah menggumpal, masukkan butter dan garam.
  3. Tambah kecepatan mixer sampai adonan kalis. Angkat adonan.
  4. Istirahatkan ± 15 menit.
  5. Potong adonan seberat ± 30 gram (menyesuaiakan cetakan), istirahatkan kembali 20 menit.
  6. Roll adonan memanjang, olesi dengan bahan olesan lalu masukkan ke cetakan (tiap cetakan isi 10 biji).
  7. Istirahatkan kembali ± 90 menit.
  8. Bakar di oven pada suhu atas 160- 170oC & suhu bawah 190 – 200oC selama ± 20 menit.


2 Komentar

Adimas Rosi Putra Istanto
22 November 2024
nicee
Kennan Boyd
13 September 2024
Halo

Tulis Komentar

Instagram Social Media Sriboga Flour Mill Youtube Chanel Sriboga Flour Mill Facebook Social Media Sriboga Flour Mill Tiktok Social Media Sriboga Flour Mill
Hallo Chef